我来做道爽口小炒——西芹青椒炒木耳

1、先把木耳泡上，在准备3到4瓣蒜拍烂切成蒜末。

2、西芹洗净，切成丝条状，放于空盘中备用。

3、青椒洗净，切成丝状待用。

4、把泡好的木耳切成丝，锅中加水烧开。

5、水开后放入木耳和西芹大火稍煮一会，然后漏勺捞出放于盘中待用。

6、炒锅加热，倒入少许调和油，然后放入蒜和青椒丝煸炒一会。

7、加入事先准备于盘中的西芹木耳，再调入少许精盐、味精、白糖、酱油，用中火炒透入味，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火即可。