1、准备好适量的绿豆，这个就得根据个人需求定了。建议，适量的绿豆，多放水，这样煮出来的绿豆粥，浓稠合适，更适合夏天食用！
2、取适量的绿豆，放入水中浸泡7~10分钟，后取出沥干表面水分。
3、将洗净的绿豆放入锅中，开火小炒至水汽蒸发完毕。
4、将水汽炒干之后，加入适量凉水，由于内外冷热不均，绿豆的表皮在遇到冷水之后会马上裂开，这里已经完后绿豆粥开花的关键一步啦！
5、绿豆开花之后，根据自己的需求，可以加入冰糖、莲子等配料，让绿豆粥更加的美味！
6、若夏季饮用，可以在绿豆粥自然冷却后，放入冰箱进行冰镇，每次取适量食用，绝对是夏日压饿解渴的超级饮品哦！
