五大类食物及其作用

1、谷类及薯类

米，面，杂粮，甘薯，木薯，马铃薯，提供碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，维生素B。

2、动物性食物

肉禽鱼奶蛋，提供蛋白质，脂肪，矿物质，维a和b族维生素。

3、豆类及其制品

大豆及其他干豆类，蛋白质，脂肪，矿物质，膳食纤维，b族维生素。

4、蔬菜水果类

鲜豆，根茎，叶菜，茄果，提供膳食纤维，矿物质，维c，胡萝卜素。