法式羊排的制作方法

1、选择上好的羊排两支。

2、用腌料将羊排腌制2个小时左右。

3、趁腌制羊排时准备好配菜及佐料：黑胡椒汁；煎好的黄瓜片，杏鲍菇（或鸡腿菇）片；土豆泥中加入洋葱末、红椒末、少量盐煎成土豆饼。

4、将腌制好的羊排放入煎锅中慢火煎至两面金黄即可。

5、装盘，淋上黑胡椒汁。