1、1⃣️、草鱼一只买小点（我买太大，取一半）洗净，在鱼背上用刀切开。2⃣️、均匀地抹上盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精、生抽、辣椒粉、老抽、生姜片。3⃣️、腌渍40分钟
2、准备好其它配菜。
3、土豆和莲藕切片泡水。
4、1⃣️、烤盘铺上一层锡纸、撒上姜丝、洋葱片，把腌过的鱼刷上一层油。2⃣️、放入烤箱上下220度烤个20分钟！
5、1⃣️、锅中倒入油、放入蒜、姜、洋葱、花椒和一些火锅底料进行翻炒。
6、倒入配菜进行炒，不用炒太久
7、1⃣️、然后取出烤鱼，烧入配菜，再放入烤箱中烤15-20分钟（根据自己喜欢的焦度）2⃣️、烤好后撒上香菜。3⃣️、香喷喷的烤鱼就好了！
