正宗油焖笋怎么做

1、锅烧热水，下入切好的竹笋段焯水。

2、捞出备用。

3、锅热加油，下入葱姜蒜、辣椒爆香。

4、下入竹笋，翻炒均匀。

5、加入料酒、生抽、老抽、红糖。

6、加水没过竹笋，盖盖焖煮20分钟。

7、开盖加入鸡精、香油。

8、翻炒后出锅装盘。

9、总结如下。