茶叶蛋是怎么做的？

1、首先把事先准备好的所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并加入清水3-4碗烧开。

2、鸡蛋洗干净，放入锅内大火烧开后，小火煮5分钟捞出，用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连。

3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后关火静置2-3小时入味即可，美味极致。