如何做肉酱意大利粉（螺旋状意粉）

1、将螺旋状意粉加盐入开水中煮10分钟，捞出过冷备用。同时将新鲜番茄放入开水中烫一下剥皮切件备用。

2、锅内热油，先后加入切碎的洋葱、姜末、猪肉末、牛肉末爆炒一下，捞起备用

3、新鲜锅内加少许油放入番茄碎，加入少量盐，小火慢熬至出现较多汁液，再加入适量番茄酱和过冷后的意粉、爆炒后的肉末等材料翻拌均匀即可。