1、把四季豆处理干净，切成丁。把蒜苗去掉叶子的部分，然后洗干净切小段。
2、烧点热水，然后把四季豆放入煮熟。四季豆过一下水，煮熟。这样炒的时候就不会怕不熟。四季豆一定要煮熟才能吃哦！接着把煮熟的四季豆捞起来过冷水待用。
3、炒锅炒热，放油，打入2个鸡蛋。把鸡蛋煎熟，然后弄成小块，用小碗先装起来。
4、把蒜倒入炒锅，爆香，然后把四季豆放入翻炒。加入适量的盐，翻炒均匀。
5、准备好剩饭。这里用的是昨天晚上剩下的饭。把剩饭倒入锅里，翻炒均匀。加入几滴酱油继续翻炒，直到把饭炒散开。
6、最后，把鸡蛋倒入，继续翻炒，翻炒均匀即可。这时候美味的四季豆鸡蛋炒饭就做好了哦！
