蒜苗炒猪血的家常做法

1、选用新鲜的猪血和蒜苗。

2、将猪血清洗干净，切成均匀块。锅中放入清水，把猪血凉水放入锅中，放入一片姜片焯水。炒至猪血变色盛出。

3、把蒜苗洗净，斜刀切成段。姜切丝，葱切段。准备好八角和花椒干辣椒。

4、锅中放油烧热，把八角，花椒和干辣椒葱姜丝放入锅中炒香。

5、把焯过水的猪血倒入锅中翻炒，放入适量酱油炒至均匀。

6、炒至2分钟后，放入蒜苗。把蒜苗炒出香味，放入适量盐，搅拌均匀关火。

7、最后放入适量鸡精盛出即可食用了。