家常菜猪肉丸、猪肉饼怎么做才是最好吃？

1、猪肉切碎或者绞碎+生粉+胡椒粉+少量酱油 搅拌拍打（可以整个拿起来摔打）

2、起油锅，放生姜片，烧热以后把姜片拨到一边，改小火，用手把那搅拌好的一大团碎肉做成肉丸或者肉饼（大小都可以）

3、下好肉丸（或者肉饼）以后，中火让贴锅的一面变黄色以后，翻过来再中火，让另外一面变黄，加一点料酒。

4、+水+食盐+鸡精+少量酱油+一点白糖，大火烧开，中火2分钟，小火5分钟。

5、起锅，装盘。