醋烹油青香菇

1、油青泡水半小时，去除残留有害物质。洗净，控干水分。

2、开水焯烫1分钟，断生。

3、过凉水，让菜叶保持碧绿的颜色。

4、香菇洗净，去根，留下软嫩的帽子。

5、切成薄片。

6、用开水焯烫断生备用。

7、且一些蒜粒。

8、大火，热锅热油。

9、下蒜粒炝锅。喜欢吃蒜的多放一些。

10、问到蒜香下香菇煸炒。

11、下油青一起翻炒。放1勺醋。

12、放适量的盐和鸡精调味。

13、关火出锅。（因为食材都是焯水断生的，所以再回锅炒主要就是调味）