如何制作好吃的素炒丝瓜？

1、我们将丝瓜去掉两头，削皮切成条备用，锅中放入适量的食用油，再放入适量的猪油（素菜用荤油更香）

2、油烧热油放入蒜片爆出香味，再放入丝瓜，翻炒至表面微微变软，再放入将将没过丝瓜的清水

3、大火烧开后转小火盖盖焖煮，大概煮七到八分钟后开盖加入食盐和加了鸡精的水淀粉，翻炒至入味收汁，即可开吃啦