1、准备材料：普通面粉和玉米淀粉，混合过筛。白砂糖研磨成不太细的糖粉，鸡蛋打入碗内搅匀，黄油放到温暖的地方软化。（不小心把碗搁到滚烫的燃气灶上了，底部的黄油有点融化了。）
2、先把软化好的黄油用电动打蛋器搅打顺滑，加入糖粉。
3、搅打至非常细腻蓬松的状态。
4、分次加入搅匀的蛋液。每加一次蛋液都要充分搅打均匀，以免水油分离。
5、搅打成很蓬松的羽毛状。
6、放入面粉，用橡皮刮刀切拌成面团。
7、装入裱花袋内。
8、挤入烤盘，中间留出一定的空隙。
9、烤箱预热175度，中层、上下火，烘烤20分钟。
