香辣干煸鸡腿怎么做？

首先将鸡腿肉去骨，切成丁，放入碗中，倒入生抽，黑胡椒粉，料酒，加入淀粉，盐，搅拌均匀，腌制10分钟，起锅烧油，放入鸡腿肉，翻炒至变色盛出，起锅烧油，放入蒜片，姜丝，花椒，麻椒，干辣椒，八角，翻炒出香味，放入鸡肉，翻炒均匀，倒入芝麻，盛出装盘即可。