1、干香菇泡发后，挤干水分，切碎。如果是鲜香菇就直接冲洗后切碎。洋葱和辣椒切碎。猪肉用水冲洗干劲，切丁。蒜切碎，姜切片。
2、花生米用水泡一会，倒掉水后切碎。不喜欢花生孝言皮的可以剥掉。
3、起锅烧油，下入肥肉丁熬出油。没有肥肉的这一步可以省略。
4、加入瘦肉丁和生姜，稍许翻炒。加入蒜末、洋葱末和辣椒炒出香味。
5、加入香菇继续翻炒。加入花生碎翻炒30秒后，加入1勺豆瓣板册篇酱，2勺黄豆酱，1勺甜面酱，一勺生抽，继续翻炒30秒。
6、加入水，没过食材。
7、煮至汤汁差不多烧干，保留一点，爹良不要全烧干。放入一点胡椒粉，一点食盐，翻拌均匀出锅。
8、用来面条、拌饭、配粥，都贼好吃！
