美味的凉拌鱼胶丝

1、准备食材

2、将鱼胶进行泡发去腥

3、将泡发好的鱼胶切成细条，倒入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。

4、用两勺左右的陈醋浸泡10分钟（可再次去腥），沥干醋汁

5、加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油，适量白糖、盐和辣椒圈，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可

6、最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）

7、鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~成品图