1、黄油在室温下预先软化。用手指戳个洞就行了。不能加热。是融化了还是没有软化。用打蛋器打几下蛋。
2、加入糖粉搅拌至颜色变浅，体积变大。
3、将整个蛋液加入三次，搅拌至蓬松、蓬松、柔软。注意：黄油必须送到正确的地方，否则它将不脆，硬和美味。
4、将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉混合，筛入黄油中。PS：因为面粉的吸水率不同，有些朋友觉得有点干。建议面粉保存10克。
5、用刮刀搅拌均匀，然后揉成光滑的面团。
6、揉成均匀大小的小球，每个约10克重。
7、用叉子轻轻地按出图案。
8、烤箱预热，上下火150度，烤20分钟。根据自己烤箱脾气来，不是一定要烤这么久，有的朋友饼干都糊了。建议调低温度或者烤的时间缩短。
