1、买块新鲜猪肉，洗净控水。换刀，劈开。
2、按线切割。切割后，白色部分应分布在周围。
3、用到三种酱，蚝油没有拍出来。按照上面肉的重量，三种酱的比例是——叉烧酱：柱候酱：蚝油＝3勺：1勺：1勺。
4、再加入一勺酿好的葡萄酒搅拌均匀。
5、再给肉块按摩几分钟。
6、用厨房用纸擦去器皿周边的酱汁，最后封上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
7、滴汁水的同时，再调制一次新的酱汁，柱候酱：叉烧酱＝1：1，调匀。入烤箱前正反面刷一遍。
8、原图哦，肉里还有汁水，边缘处的微微焦黑，咽口水了吧??
9、装盘，上桌。又是原图哦！
