培根肉松手撕面包

 时间:2025-01-09 22:15:31

1、准备上述材料

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2、除黄油以外的所有材料混合均匀

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3、加入室温软化的黄油(50克)不断摔打

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4、直至揉出手套膜

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5、盖保鲜膜发酵至两倍大,用沾了面粉的手指戳面团,不回缩,不塌陷即可

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6、取出排气,松弛十分钟

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7、分成五个大小一样的剂子

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8、摊成圆形,大小与锅基本匹配

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9、取剩余10克黄油,抹于面饼与面饼之间,叠起

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10、均匀分成16个等份

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11、锅壁内抹少许黄油,将三角形面团向内卷起,依次摆入锅内

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12、培根切丁,撒在面团上

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13、加入肉松

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14、淋丘比色拉酱香甜口味

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15、撒葱花

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16、烘焙模式40分钟,烤箱温度约为上下火180°,40分钟(如果制作时材料减半,请根据实际情况调整烘焙时间)

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17、20分钟左右,观察上色后,盖锡纸

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18、完美的金黄色底面

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19、面包松软、肉松咸香,撕到停不下来

培根肉松手撕面包

20、成品图

培根肉松手撕面包

21、成品图

培根肉松手撕面包

22、成品图

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