蒜蓉蒸大龙虾

1、龙口粉丝先提前泡发。

2、处理龙虾，最关键的就是放海尿啦，从龙虾尾部插进一根筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来了。

3、然后去除虾须跟虾线，然后将虾对半切开备用。

4、姜蒜切丁备用。

5、起锅烧油，下姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、盐一起翻炒出香味盛出备用。

6、粉丝装盘打底，龙虾整齐摆在粉丝上均匀的淋上蒜蓉汁，然后上锅蒸，水沸腾后蒸10分钟即可。

7、取出虾盘，撒上葱花，浇上热油，美味开吃。