如何做出好吃的乌干菜炖干豆腐

1、将干豆腐切菱形块，锅中放入适量水，水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理

2、将焯过水的干豆腐用凉水冲一下，然后控干水分放入碗中，牛肉肠切片，乌干菜是袋装的，胡萝卜切片，香菜切段，葱切小段，大蒜拍扁

3、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱和蒜爆香

4、将牛肉肠放入锅中，翻炒几下

5、将乌干菜放入锅中翻炒几下，将干豆腐放入锅中

6、翻炒几下后放入胡萝卜，加入适量凉开水炖一会

7、根据自己口味放入少量盐，临出锅时放入少量香菜即可