1、排骨清洗干净，斩成适当长度的小段。
2、排骨在流水下冲洗半小时，去血水。
3、生姜切菱形片，枸杞泡发，香菜洗净切长段。
4、坐锅烧水，排骨冷水下锅，加姜片、二锅头飞水。
5、坐锅起油，爆香姜片，下高汤煮沸。
6、下排骨，大火煮沸，转小火，煲1小时，加入味椒盐，继续煲半小时。
7、下如意芽，转中火，汤沸后煮1分钟。
8、撒枸杞，煮一分钟，起锅即可。
1、1.排骨清洗干净，斩成适当长度的小段
2.排骨在流水下冲洗半小时，去血水。
3.生姜切菱形片，枸杞泡发，香菜洗净切长段。
4.坐锅烧水，排骨冷水下锅，加姜片、二锅头飞水。
5.坐锅起油，爆香姜片，下高汤煮沸。
6.下排骨，大火煮沸，转小火，煲1小时，加入味椒盐，继续煲半小时。
7.下如意芽，转中火，汤沸后煮1分钟。
8.撒枸杞，煮一分钟，起锅即可。
