烩麻食怎么做

 时间:2024-10-21 17:57:09

1、首先将洗净的土豆和胡萝卜切成小丁,将黄花菜,香菇,木耳切成小丁。

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2、将面粉倒入碗中,加入适量凉水,和成光滑的较硬的面团醒半小时。

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3、面团醒完后切成几个等分的剂子,将剂子搓成长条,用刀切成小块,大拇指按住剂子,在案板上由里向外一搓。

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4、起锅烧水,中火烧至水开后倒入搓好的麻食煮至面熟,捞出过一遍凉水。

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5、起锅烧油,加入葱花炒香,倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒2分钟。

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6、倒入黄花菜丁,木耳丁和香菇丁,加入一勺生抽和适量盐调味。

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7、炒匀后倒入开水,水量稍超过菜量,盖上锅盖煮3分钟。

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8、在锅中倒入少量水淀粉,煮至汤略微粘稠,倒入煮好的麻食搅匀即可。

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