切片面包的做法是什么

 时间:2024-10-17 00:03:19

1、先将除黄油之外的原材料加入,然后将它们混合在一起,出现粗糙的组织后加入黄油,揉至完成阶段,开始一次发酵(30°,45分钟);

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2、一次发酵结束后,排气,分割成3份,滚圆,松弛20分钟;

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3、使用二次擀卷方法,整形,放入吐司模子中开始二次发酵(30°,50分钟);

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4、发酵到至将近10分满的时候,再把它刷上蛋液就好。

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5、将烤箱设置到200度预热一下,放到最下层45分钟。

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