1、先和面，这个图片是半成品的面。直到面团表面和的光滑，有韧劲儿。
2、把葱姜蒜剁成沫沫，韭菜且成本不太碎的沫沫。备用。
3、把面团用擀面杖擀成面饼，不要太薄。因为后面还要往里加入韭菜。
4、在面饼上均匀涂抹食用油，然后把切好的韭菜抹在上表面上。不要太多吗，韭菜在这里只是调味儿的作用，以及葱姜蒜沫沫。
5、之后，按照下图照片的样子，将面饼从一头开始卷起，卷成小条儿，看看侧面，有点像小花卷的意思。
6、再次，把这个用擀面杖擀成面饼。这样让饼的味道咸淡儿更均匀。擀过两次的饼开始起层。
7、前期工作做好了。在电饼铛中涂抹少量食用油，油越多，做好的饼口感越发脆。中途打开，上下翻个个儿。做好了，上个图。
