酸菜豆芽鱼的做法

1、因为买的时候老板已经帮弄好了，回来先把鱼清洗干净，然后放酒、盐、生粉腌制一下

2、准备好姜、蒜、小米椒、泡椒，再把酸菜切好

3、把锅烧红，放油烧热就放蒜、辣椒翻炒，炒出香味就放酸菜进去炒

4、酸菜炒一会就放水、放姜、放鱼，先放鱼骨两分钟左右就放鱼肉

5、洗好豆芽、香菜、葱，把葱切断，香菜克切可不切

6、因为鱼比较多我就用了另外一个锅，然后就把豆芽放在锅的底下就把鱼倒过去，这样不用搅拌鱼，也可以让豆芽更好的入味，准备要起锅前就把香菜和葱花放在上面。