怎样腌牛排又嫩又好吃

1、首先，选切好的牛排，把牛排切成薄片

2、接着，调制腌制酱汁 酱汁基本成分由醋 （作用是分解肌肉纤维）、油和盐、胡椒和香料等其它调味料组成。

3、然后，把肉放入容器后加入腌制酱汁。可以用各种塑料的、玻璃的或陶瓷的食用器皿。

4、最后把牛排和酱汁放入冰箱。把封口的保鲜袋放入冰箱2-24小时即可，视酱汁的作用而定。