炸茄片的做法

1、茄子切片，撒适量盐和胡椒粉，再刷上一层油，这是为了更好地包裹面粉。

2、放入玉米淀粉中裹一层薄粉。

3、再放入蛋液中，裹上一层蛋液。

4、最后再裹上一层面包糠。

5、下油锅炸至金黄捞出装盘。

6、片片酥脆，外焦里嫩，口水直流！再配上自己喜欢的蘸料，简直好吃到飞起。