明太子酪梨拌饭

1、冷冻的明太子先拿出来室温退冰，也可前一晚放冷藏退冰；芝麻叶洗净擦干

2、煮一锅白饭，或加热剩饭。我喜欢在白米加入三色藜麦，有时候还会加入黑米一起煮

3、油锅热后转小火，煎一颗蛋黄半熟的太阳蛋

4、把酪梨横剖开，用刀子轻砍在籽上，把籽取出

5、用汤匙把酪梨果肉沿着皮挖出来，切成薄片

6、把明太子薄膜划开，用刀尖把鱼卵刮出来

7、在碗中盛入适量白饭，摆上芝麻叶、酪梨片、太阳蛋，最后再放上明太子，淋一匙香麻油和日本酱油(我用柴鱼酱油)

8、依个人口味洒上芝麻或辣椒粉，就完成啰!