土豆肉末盖浇饭

1、所有蔬菜清洗干净，土豆去皮切小丁，扁豆掰掉两头去筋也切小丁，鲜木耳掰小块备用

2、轻盐酱油和蚝油加入一小碗清水调匀备用

3、不粘锅中放入一勺花生油，油温6成，下入蒜末和姜蓉爆香

4、放入猪肉末翻炒，炒散后加入料酒翻炒均匀

5、再倒入所有蔬菜翻炒均匀，倒入调好的料汁，口重的可以再加入一点盐调味儿，盖上锅盖，小火炖至蔬菜熟透。淀粉加入一点点冷水调匀，倒入锅中，翻拌收汁就可以出锅啦

6、营养美味，大人孩子都爱吃