酸梅酱焖鸭的做法怎么做酸梅酱焖鸭

 时间:2024-10-11 18:34:00

1、洗干净番鸭沥干水份,用料酒将鸭涂抹里外均匀,腌制15分钟。

酸梅酱焖鸭的做法怎么做酸梅酱焖鸭

2、热锅放花生油,将鸭两面翻炒变色变香,这样做法为了去掉鸭子的腥味。

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3、鸭斩块,烧热锅倒适量花生油,将姜片鸭块爆炒五分钟,放入酸梅酱、冰糖和盐翻炒均匀,加开水至浸没鸭面,盖上锅盖中小火焖大约二十分钟,过程要不时翻炒均匀。

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4、等差不多收汁时,尝一下味道如果不够甜再加点糖,不够咸再加点盐或者酱油,收汁后放入葱段,一碟美味开胃的酸梅鸭可以开吃哦!

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