韭黄炒鸡蛋美味的做法

1、韭黄去掉死叶洗干净，切成3-5cm左右长的段；

2、蒜苗洗干净去掉根部，切成小段；

3、鸡蛋打到碗里打散，放点点水，盐，生抽一点点，用筷子搅拌均匀；

4、锅洗干净，烧干水后放油，锅晃荡一下使锅的边缘也沾到油；

5、放入鸡蛋，把鸡蛋摊成一个饼后翻一面，煎熟鸡蛋，把鸡蛋铲成一块块的；

6、放韭黄下去炒，炒到韭黄开始出水；

7、加入盐，鸡精，生抽下去炒均匀；

8、放入小蒜苗段下去炒到韭黄完成出水即可起盘吃。