麻辣鸭头秘制做法

1、鸭头鸭爪清洗干净，浸泡十分钟。

2、准备好香料

3、准备好调料

4、浸泡好的鸭头鸭爪放在清水中，放入葱姜料酒焯水

5、焯好水后浸泡在冷水中十分钟，然后捞出控干水分

6、锅中油微热后下入所有的香料小火翻炒炒香。

7、然后放入鸭头鸭爪，翻炒一分钟左右。

8、依次放入生抽

9、老抽

10、冰糖

11、盐

12、翻炒均匀后倒入没过鸭头鸭爪的清水。

13、大火烧开转小火1个小时。

14、临出锅撒入牛肉粉拌匀既可