1、准备好牛肉
2、准备好牛肉
3、葱切段，姜蒜切片 洋葱切片，黄油备好
4、卤处激肉包可以自己配，也可以买现成的（包含肉蔻、良总耍泛姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮…）
5、胡萝卜切块
6、小火融化黄油，加入洋葱，炒香洋葱
7、继续加入葱、姜、蒜炒出香气，放入辣豆瓣酱炒香
8、加哨侵入酱油，炒香，材料颜色变深
9、放入牛肉块.用小火炒约10分钟
10、倒入水，放入卤包，辣椒.水开后煮20分钟左右，将卤包捞起
11、放入胡萝卜块，再用小火煮1小时.高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可
