三明治蛋吐司

1、锅中刷油、打入鸡蛋。加入适量盐。

2、适量黑胡椒。鸡蛋煎熟取出备用。生菜洗净，西红柿切片，火腿切片。

3、吐司片均匀地抹上蛋黄酱，放上生菜叶，放上西红柿片，再放上一片抹上蛋黄酱的吐司片，放上煎好的鸡蛋。

4、放上火腿片，盖上最后一片涂好蛋黄酱的吐司片，切四份，装盘食用。