豆皮肉卷怎么做

1、将花椒、姜丝用热水冲泡备用

2、将五花肉切成小块，放入料理机打碎。直接准备肉馅也可

3、加入适量的生抽，蚝油，料酒，盐，糖和五香粉

4、将花椒姜水分三次倒入肉馅中，搅打上劲

5、拿出一张豆皮，将肉馅码入，然后卷起。到最后可以用淀粉水封边防止开裂

6、卷好的豆皮卷如上

7、先将豆皮卷放入锅中，加入调好的料汁（2生抽1老抽1小勺盐1小勺糖用水搅拌均匀），大火烧开后转小火炖煮15分钟即可