1、锅中放底油，炒虾头，炒出虾油，捞出虾头
2、番茄切碎，放入炒出红油
3、再放虾头，葱段一起炒
4、调制酱料，1勺海南黄灯笼，2勺韩式酱，1勺老抽，1勺海鲜酱油，半勺甜酱油
5、调好的酱料倒入虾头微微炒一下
6、豆腐切块，胡萝卜，莴笋，切块，姜切片，鲍鱼洗净，光滑一面打花刀，蛤蜊洗净，加黄酒用水冒一下，虾洗净，全部备好
7、砂锅倒入超好的酱料，加入水（也可以是汤），加豆腐，加姜，葱，黄酒，胡椒粉
8、再加鲍鱼一起煮10分钟，尝味，看一看咸淡。
9、再加胡萝卜，莴笋一起煮5分钟
10、加蛤蜊
11、最后加虾，煮至虾变色
12、撒上小葱，淋香油出锅，鲜甜微辣，非常爽口!
