1、 购买的时候要擦亮眼睛，甄别品种，像打着复合、果汁、配方等等字眼加工配制而成的乳酸奶，不能说里面没有添加乳酸菌，但也微乎其微，有的甚至是死菌，那么也就谈不上具有保健作用了。
2、 一分钱一分货，酸奶的好坏与否取决于里面所含的菌种，好的菌种能让牛奶充分发酵，口感和味道双佳，以长双歧杆菌为例，它能耐胃酸、胆酸和氧气。
3、 一次购买的多量酸奶要放在冰箱中储藏，当室温在0℃到7℃之间时，乳酸菌会停止生长，温度继续升高，会快速死亡，那么这瓶奶的营养价值也就大大折扣了。另外，酸奶开启后，最好在两小时内喝完。
4、 酸奶不同于牛奶和豆奶，是不能够加热和加水稀释的，原因上面解释过了。所以夏季现买现喝，冬季在室温条件下，饮用时间可延长。
5、 酸奶一般选择在饭后两小时饮用，帮助肠胃蠕动，改善人体内环境，空腹一般不建议。
6、 酸奶容易导致龋齿，记得当孩子喝完酸奶时，要叮嘱马上漱口，养成良好的口腔卫生习惯。
