空心菜炒的做法

1、先将空心菜洗净后沥水，然后摘掉叶子，然后切成长寸段。

2、现在我们来准备第一次调味料，大虾酱。

3、取一勺虾酱，一勺蚝油，少许水调和在一起

4、锅中放入适量的油，先入葱段姜丝蒜末炒香，然后加入之前调匀的虾酱，转小火慢慢炒香。

5、然后加入空心菜大火爆炒。

6、不要炒得过久，要保持好菜的清脆口感，最后加入小米辣炒匀即可关火