一辣解三馋，吃不腻的水煮鱼

1、巴沙鱼洗净。

2、斜刀切成寸块。

3、绿豆芽洗净，备用。

4、把巴沙鱼加料酒，干淀粉抓抓，下油锅炸一下，盛出备用。

5、锅里放油，葱姜爆香，放豆芽，红油辣椒酱，炒匀加水，水开放鱼片，加盐，味精，即可出锅。