1、 首先就是要准备二冬汤的材料和调料，冬笋150克、冬菇100克、姜丝适量；味精，料酒，盐，白糖，酱油，水淀粉，香油这几样适量就可。
2、 冬菇用温水泡好之后切成两半，冬笋氽烫好后切片备用 。
3、 在油锅烧至5成热时放入姜丝，炒出香味之后加入适量的清水，再加入盐等调味料。
4、 加入盐5分钟之后，将冬笋及冬菇一起入锅，小火慢炖10分钟之后，再加入水淀粉和香油，二冬汤就做成了。
5、 冬菇与冬笋不仅仅味道鲜美，还具有一定的保健功效。冬笋具有止渴，利尿，益气，化热，消痰，爽胃的作用，冬菇则具有开胃，益气的作用。二冬汤将冬菇与冬笋结合在一起，既能够补中益气，生津止渴，又能够清热利水，对脾胃气虚者能够产生很好的食疗功效 。
