油泼海蛎子的做法

1、蒸锅内倒入水，大火烧开后，把洗干净的海蛎子放在蒸锅内蒸至开口关火。把开口的海蛎子掰成两半，只要有海蛎子肉的那一半放在盘子里备用。

2、把大蒜去皮用刀剁成蒜末备用。

3、红辣椒切碎备用。喜欢吃辣的可以多加一些辣椒，我不是很能吃辣，所以3g辣椒足够，不吃辣的可以不加辣椒。

4、锅内倒入适量的玉米油（玉米油味道小，突出海蛎子的鲜味）

5、把之前剁好的蒜末和红辣椒，倒入锅内爆出香味。

6、加葱花和生抽关火，趁热晃一下锅，让生抽和蒜末辣椒油混合均匀，趁热浇在海蛎子上。味道鲜美超级好吃。