1、除去香肠之外的面团材料混合在一起，揉成团，放在温暖的地方开始发酵。
2、室温发酵至内部呈现蜂窝状，北方室内有暖气，大约需要2个小时就可以了，具体看面团的状态。
3、发酵好的面团移到面板上，撒干粉，开始用力的揉面吧。越揉越好吃，这个馒头好吃的关键呢。揉好之后分成平均2份。
4、把面团擀成片状，长方形的面片，把这根香肠竖着切分成4条，依次首尾相接放在面片上。卷起来成为一个长条，尽量卷的紧一点，卷好之后揉搓一下，使长条粗细均匀一致。
5、切分成小小的一个，这样可以一口一个，吃起来很方便，大小一致就行。
6、小馒头放在烤盘里，松弛醒发20分钟。
7、放入蒸烤箱，蒸20分钟即可。蒸好的小馒头拿出来晾凉，装保鲜袋保存，如果时间久吃不完，放冷冻保存。不过这些量最多也就吃2天。
