红烩虾仁的做法

1、大虾去壳去虾线，加一茶匙盐一茶匙淀粉半个蛋清抓匀。

2、锅内加适量油，烧至七成热时放入葱姜蒜，炒出香味。

3、加入西红柿块儿，翻炒片刻。

4、待西红柿软烂时加入大虾及各种调料，翻炒均匀。

5、待汤汁略收干时关火。

6、盛出装盘。

7、夹一块儿，味道鲜美。