怎么做好吃的下酒菜

1、鹌鹑蛋入冷水锅煮8分钟至熟

2、鹌鹑蛋放冷水浸泡一会儿，更易剥皮

3、剥去蛋壳，沥干水分

4、热锅上油，油温到5、6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋

5、炸至金黄呈虎皮状，捞出控油

6、锅内热油加入番茄酱3勺，盐半勺，糖1勺，醋1勺翻炒均匀

7、倒入鹌鹑蛋，翻炒均匀

8、出锅时撒些白芝麻葱末装饰