1、将新鲜香菇放盐水里泡一会，这样更容易洗干净，洗干净后，切块，备用。
2、将胡萝卜洗干净后，去皮，切块，备用。
3、将紫甘蓝洗干净后，去除茎部，取叶子部分，备用。
4、将香菇、胡萝卜、紫甘蓝、玉米粒倒入到煮沸开水的锅中，再次煮沸，捞出，沥干。
5、沥干的蔬菜，切碎，备用。
6、洋葱洗干净后，切碎，备用。
7、将老豆腐洗干净后切成小块，过下开水，再捣烂。
8、不粘锅中倒入一点芝麻油，烧热，倒入洋葱碎末炒香。
9、倒入其他所有蔬菜碎末翻炒至熟软。
10、再加入捣碎的老豆腐翻炒1分钟左右。
11、都煮烂后就可以盛出来吃啦！
