土豆焖鸭的做法

1、鸭肉、土豆切块，辣椒切丁备用。

2、鸭肉汆水，放入姜片和适量白酒去腥。

3、用筛子沥干鸭肉备用

4、先放鸭肉煸炒出油，再放其余鸭肉和桂皮、八角、姜片煸炒出香味。

5、出香味之后放入土豆和辣椒，加盐和生抽翻炒。

6、翻炒3分钟就加入啤酒，加盖中火转小火焖10分钟。

7、最后加入老抽上色

8、最后大火收汁即可出锅。