鸭蛋炒粉皮的做法

1、首先准备好粉皮，用开水浸泡10分钟左右。

2、把蒜黄洗干净，用刀切成小段，鸭蛋剥开壳之后切碎。

3、锅里倒入水，放入泡好的粉皮，粉皮煮至透明后捞出控干水分。

4、接着再起锅热油，倒入鸭蛋和粉皮，把它们翻炒均匀。

5、然后倒入切好的蒜苗，再调至小火，以防粘锅。

6、最后加入一勺清水、生抽、胡椒粉和3g盐，这样一道美味的鸭蛋炒粉皮就做好了。