1、所有的食材几乎所有食材都切末。牛肉切末（我是直接拿搅碎机搅成末的），用一小勺酱油生抽料酒、1g黑胡椒粉、盐腌制到其他食材都准备完。葱姜蒜香菇洋葱切末。洋葱还可以多放一点，因为家里没洋葱了所以只放了这么一点。香料之类的可不放。
2、锅烧热之后往锅里喷2ml橄榄油，先来个下锅顺序汇总。
3、热锅喷了橄榄油之后，葱姜蒜就可以直接下锅了。开小火炒香之后加辣椒。
4、下洋葱的时候可以转大火（如果锅里油都被先前的食材吃完了，那就继续小火炒。炒香之后下牛肉末，大火爆至变色。加香菇炒至断生。
5、然后加小半碗水，把香料倒进去盖上锅盖小火焖15分钟
6、15分钟到了开盖看一下，要是水还比较多的话开大火烧。把剩下的葱尖倒进来。这个时候试一下味道，少了盐的话就补一点。
